材料:五花猪肉,菠萝,青红椒 

调味料:盐,糖,蕃茄酱 ,香醋  ,玉米淀粉,水适量

做法:

01.菠萝切块

02.五花猪肉用肉锤,锤松一下.再切成骨牌状.用盐腌制二十分钟后,玉米淀粉抓拌起来.玉米淀粉的份量可以多 一些.

03.锅内烧热油,把肉放入炸至金黄色.捞出,再把锅内油烧至大滚,重新把肉放入炸第二次.约一分钟取出.

04.炸好的肉.

 

05.锅内热少许油,把青红椒放入,加点盐翻炒至断生.

06.刚才腌肉的碗里可能还剩下一些玉米淀粉吧,不要浪费了.往里面加些水,蕃茄酱,白糖 ,香醋.调成糖醋汁.

   不够多玉米淀粉留下的话,可以再加一点点.

07.锅内再热一些油,倒入调好的糖醋汁.用中火烧制成酱.

08.然后把炸好的肉和炒好的青红椒倒入翻炒,让其均匀的裹上糖醋酱..最后再把菠萝块放入翻炒几下即可出

   锅.