材料：连皮南瓜200克 大米1杯 腊肠（香肠）1根 水发香菇2朵 洋葱碎80克 胡萝卜丁50克

调味料：盐1/3茶匙 蚝油1茶匙 鸡精1/2茶匙

做法：

1.米洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟。
2.锅内热少许油，放入切碎香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味。
3.放入切碎香肠，炒至熟。
4.加入煮好的南瓜及饭，加入清水2大匙，翻炒均匀，炒至水干。
5.加入所有调味料翻炒均匀。撒上葱花即可。