主料：茼蒿150克，白萝卜100克，豇豆100克，南瓜150克，排骨250克，米粉（粉蒸肉用成品米粉）200克

调料：料酒1勺，蚝油2勺，水淀粉1勺

步骤：


1，茼蒿洗净切碎；白萝卜切粗丝；豇豆切3厘米长的段；南瓜切麻将牌大小的块；排骨切成2厘米的寸段，用料酒、蚝油、水淀粉腌30分钟入味。

2，茼蒿、南瓜、白萝卜、豇豆分别与米粉拌均匀，淋入少许水或肉汤，让蔬菜均匀地粘上米粉；排骨也与米粉拌均匀，淋一些高汤。

3，将裹了米粉的茼蒿、豇豆、白萝卜、南瓜分开平铺在盘中，把排骨平铺在蔬菜上，淋一些水或者高汤，让米粉成湿润的沙子感。

4、然后把盘子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟或至排骨熟即可即可。