材料：鸭、姜丝、葱花、腐乳、柠檬、白糖、盐、酒、酱油

做法：

1.姜丝、葱花、腐乳、柠檬、白糖、盐、酒、酱油、油全部搅拌在一起放入鸭肚子里 （鸭子大，柠檬放一个，小，放3/4。）如果喜欢香菇也可以放点。也可放点红枣。

2.用竹签和绳子缝好鸭肚子 ， 然后放入油锅， 比炸的要的用油要少 ，全身都过遍油， 至皮略有点焦黄。

3.放入点酱油 ，放两碗水 ，记住油不能少哦 。大火烧开转小火焖至鸭熟。中途翻面。

4.解开肚子， 倒出料， 把鸭砍件盛盘。把料淋在上面 ，没熟的话放微波炉转一下 。