虾仁丸子汤面 

辅料：盐、淀粉。 
 
作法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 
 
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 
 
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 
 
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 
 
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 
 
6、将汤和菜料放入面碗中即可。