原料：冬瓜 一块 生菜叶

调味料：老抽 生抽 耗油 糖 高汤

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成大块。皮这面朝上用刀划菱形花刀。

2. 锅里倒少量油，将冬瓜四周煎一下。

3. 沥去油，加老抽，生抽，蚝油，糖，高汤，加盖，煮沸后转中火使之入味。

4. 烧到冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ，装盘，盘底铺生菜叶。