材料:猪蹄2只,香料(八角,葱姜,桂皮,香叶)
做法:
1.猪蹄剁开,放锅里焯水。
2.另取一锅放入猪蹄,放香料,加满水大火烧开,改小火炖烂,不要太烂,筷子能插透即可。
3、取出猪蹄沥干水分,抹上酱油上色。
4.炒锅加油烧热,放入猪蹄炸表皮起皱即可。
5。也可撒上孜然粉。