材料：酱鸭，剩饭，春笋，蘑菇，胡萝卜，青菜（蔬菜类可自由搭配），姜丝

调料：盐，鸡精，美极鲜酱油，猪油

做法：

1，酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁；锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮

2，锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，

3、转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜，放一勺猪油，关火即可。