材料：鸡翅、酱油、料酒、红酒、盐、胡椒粉

做法：

1、鸡翅解冻洗净控干水分，在背部划两刀以便入味，如怕入味不充分，可在腌制前用竹签在鸡翅上扎几个小孔。

2、用酱油、料酒、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀，给鸡翅来个按摩。

3、烤箱预热200度，用锡纸包裹好鸡翅，放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟，最后将鸡翅放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟。