材料：鸡脯肉、黄瓜、玉米粒、香菇、红辣椒、葱、姜

做法：

1、鸡脯肉洗净切丁，用姜丝、料酒、淀粉腌制；黄瓜、红辣椒、香菇分别洗净切丁备用；葱姜洗净切碎备用。

2、锅中放入适量油，待油温热放入腌制好的鸡脯肉丁放入滑散，肉丁变白盛出备用。

3、锅中放入适量油加热爆香葱姜碎，放入红辣椒丁炒出辣味，然后将黄瓜丁、香菇丁、玉米粒一起倒入，翻炒均匀后加入炒好的鸡脯肉丁

4、加一汤匙蒜蓉辣酱调味，用水淀粉勾薄芡出锅即可。