材料：鸡腿300克、青红椒各一个、大蒜一头、生姜10克

做法：

1、鸡腿斩小块；青红 椒洗净，去蒂、籽，切小块；大蒜去皮，生姜切片。

2、锅中放入少许油加热，放入姜片、鸡块小火煸炒至出油脂，再放入大蒜翻炒至表面金黄色。

3、将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，倒入锅中炒至鸡块上色，再倒入清水末过鸡块，大火烧开转小火加盖焖煮。

4、煮至汤汁快收干时，加入青、红椒块翻炒至断生、汤汁收干即可。