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彩虹年糕

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

彩虹年糕

 

材料:白糯米,黑糯米,大黄米,红小豆,绿豆,豌豆,红薯,紫薯,红枣,莲子

 

做法:

 

1、将白糯米、黑糯米、大黄米分别浸泡半天后,将泡好的白糯米、大黄米分别蒸熟,加入一些白糖,趁热捣烂一些

 

2、黑糯米泡好后,水已变黑,将黑色的水倒出待用,另倒一些清水将黑糯米蒸熟,加入一些白糖搅拌匀

 

3、在泡过黑糯米的水中加入少许白醋或柠檬汁,水会变成紫红色,用这紫红色的水浸泡一些白糯米,然后蒸熟,可以做出肉粉色的米饭

 

4、红豆馅、绿豆馅的做法见这里:不用泡豆的红豆馅

 

5、红薯和紫薯蒸熟,分别去皮捣成泥

 

6、豌豆洗净煮熟,加少许水放入搅拌机中搅拌成豆泥

 

7、将莲子煮熟,干红枣用温水泡软

 

8、全部材料就准备好了,根据自己的想法随意做造型即可  

 


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