主材:沙河粉、牛腩、
配料:洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮
做法:
一、锅内放少许油,将切成片的洋葱和生姜煸香,取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包,扎好口
二、牛腩切大块,焯水后,放入调料包,大火烧开后,改小火炖两小时
三、将炖制好的牛腩取出,稍凉后切片;原汤内放盐、鸡精调味,
四、开水将河粉煮熟,取出放入碗内,依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒
五、倒入原汤,挤入柠檬汁,即可