一、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀

二、做菜码：

1、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下
2、木耳泡了后焯水，切丝
3、鸡蛋摊成蛋饼后切丝
4、将上述原料加入少许盐、鸡精、麻油，备用

三、下面：

1、水开后将面条煮熟

2、将煮好的面条过凉水后沥干

四、开拌

1、用调味料将面条拌匀
2、铺上菜码