材料：

泰国香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤（或者水）、油1大匙、盐适量

做法：

1， 将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块

2， 虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末

3， 锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香

4， 放入香米同炒，炒至透明

5， 放入上海青炒软，加入适量盐炒匀

6， 加入鸡汤（或者水），没过米饭既可

7， 将红薯块放在米饭上

8， 加盖转小火焖至水干红薯熟即可