材料：

羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量

做法：

1，羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块

2，羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时

3，胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末

4，煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）

5，一面煎好翻面

6，煎好的羊排放入烤箱中保温

7，重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香

8，加入番茄酱

9，加入肉汤或者水和迷迭香

10，加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可

11，将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可