材料:

马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克

做法：

1，马蹄洗净去皮，切片

2,马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

3,将1000克水和400克糖煮成糖水

4,将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆

5,将马蹄片倒入和匀

6,倒入模具中抹平

7,上火蒸15-20分钟,呈透明

8,晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

9,冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可