材料:高筋面粉250g,水140g,蛋液15g,奶粉10g,黄油20g,盐1g,酵母3g,糖20g,杏仁片少许
做法: 1】除去黄油以外的所有材料揉成光滑的面团,加软化的黄油揉至扩展阶段 2】发酵至2.5倍大小 3】排气,分割成均匀的九等份,滚圆,用手稍微压扁,刷蛋液,撒上杏仁片 4】二次发酵至两倍大小,烤箱180度,中层18分钟