原料：鳕鱼1块（约180g），酸菜150g，剁椒2大勺

调料：盐1/4小勺，蒸鱼豉油1大勺，花雕酒2大勺

做法：

1】鳕鱼洗净擦干水，用花雕酒抹匀腌制10分钟

2】酸菜洗净切碎，锅内少许油把酸菜翻炒一下,撒盐炒匀出锅装盘

3】酸菜上放鳕鱼，浇上蒸鱼豉油，撒剁椒

4】上锅蒸，水开后蒸12-15分钟