材料：鸭肉，莴笋，沙茶酱

做法：1）鸭肉切丝，用料酒，盐，葱丝，姜片胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟，然后捞出葱姜，鸭肉皮切块
      2）莴笋切丝
      3）鸭肉皮放烧热的锅内煎出油，捞出，放鸭肉丝翻炒至熟，出锅前放一大匙沙茶酱拌匀
      4）莴笋放加盐的沸水中过一下，捞出过凉白开，沥干水份，用少许盐拌一下
      5）3，4的成品放在一起拌匀即可！