材料：青椒、黃椒、紅椒各半個   大土豆1個   干辣椒4條   花椒1小撮

作法：

1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子裏用水清洗再瀝干水分

2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用

3、干辣椒用水沖洗后摖干水分

4、鍋内倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒絲翻炒數下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽和味精炒勻即可