材料 秋刀鱼，盐，油



做法



1）将秋刀鱼去除内脏（这个一般店家会给你做），洗净



2）用厨房用纸吸干秋刀鱼身上的水分



3）在鱼的表面轻轻的划上几刀，涂满盐，腌上2个小时



4）烤箱预热，200℃中层烤10分钟，将鱼取出涂一层油，翻面再继续烤5分钟；再将鱼取出，翻面再继续烤5分钟即可



备注：



1）吃的时候配上萝卜泥和柠檬汁，这样就不怎么腥了



2）萝卜泥中还可以放入一些昆布酱油



3）这个应该用炭火直接烤，但雅楠怕掌握不好火候，担心用炭火烤好后里面还是生的，所以先用烤箱，最后放入炭火上烤一下，使颜色更漂亮，而且我想一部分家庭也不会有碳烤架，而用烤箱是完全可以烤熟的。