原料：鲫鱼两条、牛初乳冻一块


配料：香菜一根，枸杞适量、葱姜蒜、油菜一棵


调料： 盐半小勺、米酒一大勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量


做法：

1起油锅，下入葱姜蒜煸炒出香味后捞出。

2鲫鱼收拾好，用厨房纸吸干水分。



3放入鲫鱼中小火煎到两面金黄。

4牛初乳冻切片。



5倒入开水，没过鱼。

6大火烧开，撇去浮末。



7加入米酒

8放入牛初乳冻。



9放入盐，胡椒粉，小火熬。

10熬到汤汁浓白，汤汁适量放入枸杞，油菜。起锅后撒香菜末。