食材：鸭翅350克薏米50克 冬瓜300克

调料：鲜姜2片 柠檬半个 （或料酒适量）香葱2棵 盐适量


做法：



1、鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）



2、薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。



3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。



4、冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。



5、如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味。