双莓芝士冻饼

材料:125g全麦消化饼干,60g黄油,250g奶油芝士,150ml奶油,

400g雀巢炼奶,2汤匙柠檬汁,3茶匙吉利丁（溶于2汤匙热水),2个蛋白,蓝莓,草莓,银珠糖适量.

过程:

1,黄油融化,消化饼干磨碎,混合,模子铺锡箔纸,压饼干底压实(6寸圆模).

2,奶油芝士打成羽毛状,加入炼奶,柠檬汁,奶油,搅拌直至混合均匀.

3,吉利丁加热水融化,再加少量冷水,加入2中.

4,蛋白加柠檬汁打发至硬性发泡,加入3中,倒入模子中,冷藏至少3小时(我冷藏过夜了).

5,加蓝莓,草莓,银珠糖做装饰即可.