美式炸鸡

原料：鸡腿1个 鸡翅1个  洋葱1/4个  蒜1瓣  面粉100克  玉米淀粉20克  牛奶100ml  

调料：白胡椒粉1茶匙（5克）  红甜椒粉1茶匙（5克）  盐2茶匙（10克）  百里香2根  食用油50ml（腌鸡用）

做法：

1) 鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，

备用。

2) 洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入

一个容器中，拌匀备用。

3) 将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6

小时以上。

4) 取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。

5) 锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成

金黄色即可捞出，沥干油份后食用。