摩洛哥辣肠番茄饭

原料:西班牙辣肠1根,番茄2个,摩洛哥米200g,洋葱1个,菜花1/4个,番茄酱,mix spice,鸡粉,盐适量,豆苗一小把,欧芹碎一小勺.

过程:

1,西红柿过滚水汆熟,去皮,切丁备用;洋葱切小丁;西班牙辣肠切3MM左右的片,备用;

2,锅内加少许油,将西班牙辣肠双面煎至上色,盛出,备用;

3,用煎香肠的油,放入洋葱爆香,加入MIX SPICE,然后填入西红柿,菜花,翻炒均匀.

4,添水,加入盐,鸡粉和番茄酱,大火将水煮沸.

5,另取一个锅,将摩洛哥米倒入其中,然后将煮沸的汤汁浇在上面,小火煮5分钟左右,直至汤汁完全被米吸收为止.

6,加入煎好的辣肠,再加一把豆苗,用叉子搅拌均匀,撒上欧芹碎即可.