彩椒菠萝烩鸡翅

原料:鸡翅中1KG,青椒红椒各1/4,菠萝罐头225G,番茄酱,生抽,冰糖适量.

做法:

1,将翅中表面划三道口,以便烹饪的时候更加入味;青椒红椒切小丁;

2,鸡翅滚水焯熟去血丝,完全变色后捞出;

3,锅内放油,煸炒青红椒丁,盛出备用;

4,用煸炒过青红椒的锅,加入鸡翅爆炒,点生抽爆香;

5,加入番茄酱,炒至上色均匀;添水,以刚刚没过鸡翅为宜;

6,大火,待水沸,加入冰糖和菠萝罐头里的水果汤汁,转小火,盖盖,焖半个小时左右;

7,开盖,加入菠萝搅拌均匀;加入煸炒好的青红椒丁,翻炒均匀,收汁出锅.