原料:(一个6寸圆模) 蛋糕底:奥利奥饼干一袋150克(除心之后大概重量100克左右),黄油50克. 芝士蛋糕蛋糕体:奶油芝士250克,原味酸奶70克,鸡蛋两个,细砂糖60克,面粉30克. 做法: 1,6寸圆模底包锡纸,以防水浴的时候漏水. 2,奥利奥饼干去奶油心,将饼干装入食品袋内,用擀面杖碾碎. 3,黄油融化为液体.加入碾碎的奥利奥饼干末里,抓成均匀的颗粒. 4,将3中的颗粒倒入模子,用勺子等工具将蛋糕底压紧压实. 5,将4中的蛋糕底放入冰箱冷藏30分钟. 6,奶油芝士隔水加热,加入砂糖搅拌均匀. 7,依次加入两个鸡蛋,每次加入之后完全搅拌均匀. 8,加入原味酸奶,搅拌均匀. 9,筛入面粉,搅拌均匀. 10,将蛋糕糊倒入模具中,大力震荡几下,去除蛋糕糊中的气泡. 11,烤箱预热,160度,中层,水浴烘烤70分钟左右.(至轻轻按压蛋糕表面没有液体的流动感为止) 12,取出放凉,放入冰箱冷藏4小时以上,脱模切块食用.酸奶版乳酪蛋糕