材料：鳗鱼一条，蒜瓣一个，调料（料酒一勺，生抽一勺，老抽三勺，蒸鱼豉油一勺，糖一勺，烧烤酱半勺，胡椒粉少许）

做法：

1.鳗鱼洗净，放开水锅里烫一下捞出。蒜瓣剁成蓉。

2.鳗鱼片成两片去骨，放一大碗里加调料拌匀腌一夜。

3.鳗鱼放烤盘里，两面刷油170度烤30分钟左右。