材料：黄油90克，低粉113克（过筛2次），椰蓉113克，糖粉40克，盐少许，白砂糖少许

做法：

1，黄油室温软化后，分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状；

2，分次加入椰蓉拌匀；

3，再加入过筛过2次的低粉，用刮刀上下翻拌至成饼干面团；

4，将饼干面团用手心压紧实，搓成圆形或一段段长条，入冰箱冷冻30分钟；

5，将冷冻的面包取出略回软，用刀切成至少1厘米以上的块段，均匀滚上一层粗砂糖；

6，烤箱预热180度，烤盘中铺入油纸，放入小饼干，中层10分钟（上色即可）。