冰淇淋蛋糕

原料
冰淇淋材料
果珍225克，鸡蛋黄2个，奶油200克，白糖少许
手指饼材料
鸡蛋两个，低筋面粉45克，白糖30克，糖粉少许
做法
1，果珍煮开
2，鸡蛋黄两个打入容器中
3，将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好
4，冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味
5，搅拌好
6，放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟
7，做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
8，蛋黄搅拌散开
9，将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀
10，再加入过筛好的面粉
11，自下而上搅拌均匀
12，用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。
13，将模具底部放一层冰淇淋
14，再放手指饼
15，再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。