金元宝

原料
水14克，植物油16克，低筋面粉25克，白糖（8+15）克，鸡蛋一个
馅料
奶油加白糖打发好备用。
做法
1，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无油的容器中，分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒
2，蛋白有小弯勾状即可
3，水14克，加入植物油，加入8克白糖和一个蛋黄打至蛋黄发白
4，加入低粉搅拌均匀
5，将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中
6，自下而上搅拌好，蛋糊混合均匀
7，将面糊放入裱花袋，挤出椭圆形，烤箱180度预热，中层，烤至上色即可取出。
8，取出后，放入容器中，盖盖，30分钟夹入打发好的奶油即可。