材料：

野生北极虾（生）250克
调料：高度白酒2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3ml）、香油1茶匙（5ml）

做法：

1、将冷冻的野生北极虾解冻，快速解冻北极虾方法：

从冰箱中取出冷冻野生北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，

使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，

然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾不用一直泡在水中，这样会影响肉质和口感。

2、将解冻后的野生北极虾放入一个可密封的容器中，将调料放入，盖上盖摇匀，冷藏腌制20分钟即可使用。