原料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙
配料：脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量
做法：
1：原料
2：配料
3：将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸
4，用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
5，蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
6，蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；
7，图8，将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
9，将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；
10：烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；
11：待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟；
12：定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。
