材料

1）：普通面粉240g，鸡蛋一个，砂糖25g,盐2g
2）：温水105ml，酵母5g
3）：软化的黄油50g

做法：

1）2材料混合融合好，再同1材料混合揉成光滑的面团，继续揉至出筋，也就是能拉出比较通透的薄膜，放容器里盖保鲜膜放温暖处30分钟
2）30分钟后把3材料揉入，揉成光滑的面团放容器内盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小
3）发好的面团，擀成薄片，盖上保鲜膜松弛20分钟
4）切成三角状，卷起，码在烤盘上
5）烤箱40度，放入烤盘，烤盘下面放一碗热水，30分钟！
6）取出水碗，刷上蛋液，烤箱转190度，中层烤20分钟！