材料：牛尾一盒、西紅柿兩個（我的特別小，所以用了三個）、胡蘿蔔三根、西芹三根、洋蔥一個

 調料：紅酒100毫升（我大約用了1/3瓶）、鹽2勺、醬油1湯勺、黑胡椒粉些許、八角1粒、豆蔻1粒、花椒些許、大蒜2頭、生薑一小塊

 作法：1、把所有的蔬菜切成塊、牛尾也切成塊；大蒜和姜切片備用

       2、鍋内倒如較多一點油燒至七成熱、然後放入洋蔥炒香

       3、放入姜、蒜片和花椒、八角、豆蔻、黑胡椒粉翻炒，然後放入牛尾一起翻炒

       4、黨牛尾變色后放入所有的蔬菜，此時倒入紅酒和醬油一起翻炒2分鐘

       5、黨炒出香味后將其全部倒入高壓鍋，加一碗清水到剛好没過材料，大火燒開撈去血沫，然後蓋上鍋蓋燉約20分鐘即可