主料：嫩姜芽350克，海带结15克

调料：白醋100ML，味啉40ML，糖60克，盐3克

制作过程

1：嫩姜芽洗净后用刀切成薄片（越薄越好），放入清水中浸泡2小时左右去除掉部分辛辣味

2：量杯中倒入白醋和味啉

3：加入盐和白糖搅拌均匀制成料汁

4：将泡好的嫩姜片控干水分和海带结一起放入锅中，倒入料汁后开火

5：开锅后小火炖煮8-10分钟左右后关火

6：连汤汁一起盛出后晾凉放入冰箱冷藏后即可食用