材料  虾8个，洋葱1/3个，蒜3瓣，韭菜，彩椒，煎饼粉50克，水+鸡蛋100ml，盐


做法


1）将虾去皮，挑去虾线，然后同洋葱，蒜，韭菜，彩椒一同洗净后改刀


2）先磕入一个鸡蛋在两杯中，再到入水，直至到刻度100即可


3）将切好的虾，洋葱，蒜同煎饼粉和（2）混合拌匀，再加入适量的盐搅拌


4）平底锅放油，带油热后到入搅拌好的面糊，这时小火


5）将切好的彩椒和韭菜摆在上面，煎好一面后再翻个面煎熟即可



备注：


1）海鲜饼里面除了虾，还可以放其它的食材~如鱿鱼等


2）这个煎饼粉和水的比例是正好一个煎饼的量，还有粉的干湿程度不同，所以放水的量可适量减少或增加，但一定不能太稀


3）如果没有煎饼粉，可以用自发粉加少许酵母来代替


4）如果是自己在家吃，不要造型，可以把韭菜和彩椒直接放入面糊里，然后摊成煎饼，如果要造型就后放这些食材


5）整个饼的制作过程一定要小火~