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白灼芦笋
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
材料: 新鲜芦笋1把,小红椒3个,1大匙,蒸鱼豉油2大匙
做法:
1、芦笋洗净去老根,切成两段;
2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐,下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;
3、捞出,立即放入冰水中过凉,捞出控干水分备用;
4、小米椒倾斜切片,起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
5、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;
6、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。
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