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蒜苗土豆炒腊肉
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
材料:土豆、蒜苗、腊肉、蒜、姜
准备:
1、土豆洗净去皮,切片后放入水中泡十分钟,去掉多余淀粉,避免炒的时候糊锅,泡好后沥干水份
2、蒜苗洗净,沥干水份后切段,将蒜苗白色部分与绿叶分开
3、腊肉蒸熟,晾凉后切片
4、蒜,姜切片,干辣椒剪成两半
做法:
1、油热后,放入土豆片,炒熟,再放入蒜苗部分炒出香味儿后,盛出备用
2、油再次烧热后,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片爆出香味
3、再放入腊肉炒匀,之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀
4、最后放入蒜苗绿叶,调入盐,糖,炒匀起锅!
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