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青菜烧豆腐
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
原料:豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量
过程:
1 豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片;(图2)
2 锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至两面金黄;(图3)
3 炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味;(图4)
4 下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟;(图5、6)
5 倒入水淀粉勾芡即可出锅
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