原料:空心菜300克,小米辣5个,大蒜适量。
调料:盐1/2小勺,鸡精1/2小勺。
做法:
1空心菜摘去根部硬的部分,洗净控干,小米辣洗净,大蒜剥好。
2空心菜切寸段儿,大蒜和小米辣切碎。
3烧热锅,倒入玉米油,油温六七成热时放入蒜末和小米辣炒香。
4倒入空心菜快速翻炒两下,放盐翻炒到菜稍微变软,放鸡精炒匀出锅。