原材料：茭白、五花肉。

配料：姜、葱、八角、白糖、红烧酱油、料酒、盐。

准备：

1.茭白洗净切滚刀。
2.五花肉切方块大约2-3厘米。

做法：

1.锅内放少许油，放五花肉小火慢煸。
2.先放入八角同煸，五花肉煸至表面发黄微微发焦时放入姜片爆香。
3.放入茭白，入白糖、料酒、红烧酱油炒匀。



4.入开水，水齐食材。
5.中火盖盖焖煮，并随时关注锅内汤汁变化的情况，汤汁剩一半时开锅盖入盐炒匀，盖锅盖继续焖煮。
6.待汤汁基本收紧时，开锅盖大火翻炒收汁，撒入香葱即可。