材料：
牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法：
先说焦糖做法：
1，在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2，继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3，立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！
4，再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了

鸡蛋布丁做法：
1，在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以将适量焦糖放入碗底
2，牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3，鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫此时预热烤箱
4，将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫

5，充分搅拌后过滤
6，缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟