材料：

薏米一把、檸檬一粒、冰糖一大把、足量清水

作法：

1、將薏米反復用水清洗乾淨直到水變得清澈后，泡大約一小時

2、把泡好的薏米和冰糖一起放入鍋内，一次性加入足量清水（薏米和水的比例大約是1：10），大火煮開后轉小火，在鍋面上放2根筷子后蓋上鍋蓋煮約1小時至1個半小時，中途不時攪拌一下以防粘底

3、煮至水變得雪白后，熄火靜置，將表面的水盛出來，放入切好的檸檬片即可