.准备

1、茄子去皮切条

2、配菜木耳切丝

3、麻酱用适量开水稀释

4、蒜泥适量

做法：

1、将茄子和木耳焯水

2、捞起沥干水放入容器中备用

3、麻汁和蒜泥倒入

4、香油、盐、少量醋、味精，调拌均匀，即可食用