原料：

猪里脊肉，切小块，用刀背拍松。

用盐、胡椒粉，腌制好。
洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
西红柿切小片（我用了3个）

做法：

1.将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。

2.把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；

3.加入蘑菇，翻炒。

4.把煎好的肉倒进去。沿锅边倒一点白酒呛锅。再炒。