材料  橙皮，牛肉，酱油，盐，黑胡椒粉，橙汁，油，大葱，淀粉


做法




1）将橙皮、牛肉和大葱洗净，然后改刀，


2）把牛肉中放入黑胡椒粉和油腌制，把橙皮放入橙汁中腌制


3）腌制好的牛肉放入锅中翻炒，再放入酱油和水淀粉，最后加入橙皮和葱丝再翻炒两下即可。


备注：


1）炒菜用的牛肉最好选择牛上脑，那个部位比较嫩


2）腌制牛肉的时候放入油，这样使炒出来的牛肉更嫩，而且炒至的时候就不用再放油了


3）橙皮处理时一定要把橙皮里面的白色部分片掉，否则会有苦味