材料：牛腩、姜、野山椒、冰糖、盐、姜

做法：

1.牛腩切块。姜一块拍开。瓶装的野山椒少许。（也就是泡椒啦。）

2.把牛腩放锅里，放野山椒适量，少许冰糖、盐、姜，一点点黄酒（或料酒），水刚泡过牛腩即可。

3.大火烧开，先去除血沫，然后转小火炖。炖烂即可。